營養少B2又缺鐵皮膚免疫力下降易發炎

【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】嘴巴又破洞了!許多孕媽咪有口角炎的困擾,發作時不敢大口吃東西,心情大受影響,以營養學的角度來說,絕大多數口角炎是因缺乏維生素B2和鐵質所造成,營養師建議,女性懷孕期間,特別是妊娠中晚期,可利用新鮮蔬果打成清爽好入口的蔬果汁,補充營養,預防嘴破。

目前醫界針對缺乏維生素B2及鐵造成口角炎的作用機轉仍不明確,但推論可能原因為口腔黏膜細胞對熱量缺乏較敏感,維生素B群又跟熱量代謝有關,而缺鐵會降低免疫力、增加感染發炎的機率。因此,若體內同時缺乏這兩種營養素,皮膚黏膜細胞的修護及免疫能力就會降低,進而容易導致口角炎的發生。

● 材料:中型蘋果1顆、蘆筍150 g、胡蘿蔔150g、葡萄200g、檸檬1/2顆、蜂蜜和冰塊適量。

對於需求突然增加的營養需求,陳若蓁營養師建議從天然食物中補充,盡量以維生素B2和鐵質含量豐富的食材為優先選擇。高維生素B2食物,例如牛奶、起士、酵母、肝臟、蛋、洋菇、菠菜、青花菜、蘆筍與麥片等。

孕婦口角炎上身蔬果汁B群+鐵

苗栗大千綜合醫院營養師陳若蓁表示,孕婦口角炎可能是身體缺乏維生素B2。維生素B2被稱作「皮膚的維生素」,缺乏除了會產生口腔及舌頭發炎、嘴角裂開(口角炎)等臨床表徵,也會造成眼睛充血發紅、畏光及脂漏性皮膚炎等症狀。此外,飲食鐵的缺乏亦可能會引起舌炎與口角炎。

根據國人膳食營養素攝取建議,孕媽咪於不同孕期階段,維生素B群和鐵質的每日攝取建議量略有不同,第一期皆不需增加,第二期則需天天增加維生素B2 mg,懷孕第三期維生素B2日增0.2 mg、鐵質增加30 mg,缺太多或補過頭,都可能影響健康。

內容來自YAHOO新聞

利用新鮮蔬果打成清爽好入口的蔬果汁,補充營養,可預防嘴破。

● 作法:奇異果及水梨去皮切塊,連同檸檬汁、冰塊和冷開水一起放入果汁機攪打成果汁,即完成。

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【食譜示範/蘆筍果菜汁】

3. 上述食材連同蜂蜜、冰塊一起放入果汁機攪打成泥狀,依個人口感,加入適量冷開水稀釋,即完成。

營養缺乏造成的口角炎,建議從飲食著手改善,但孕婦有「一人吃兩人補」的需求,維生素B2和鐵質攝取量都必須比平時多,以供給胎兒營養,促進生長發育和身體組織的增長。

● 作法:

1. 蘋果去皮去籽切塊、葡萄洗淨。

2. 蘆筍削去根部粗皮切段,胡蘿蔔去皮洗淨切塊、檸檬去皮切塊。

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常有口角炎困擾的孕媽咪,可能是維生素B2和鐵質攝取不足所導致,建議可從天然飲食中補充攝取。

【食譜示範/奇異果水梨汁】

● 材料:奇異果1顆、中型水梨信用貸款1顆、檸檬1/4顆、冰塊和冷開水適量。

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預防孕婦口角炎孕期營養補充不過量

鐵質的補充來源,以肉類(特別是牛肉)及肝臟(如豬肝)含量較豐富,但某些植物性食物,例如黑糯米、紅莧菜、黑芝麻、南瓜子、葡萄乾、櫻桃、百香果、紅火龍果、奇異果、草莓、水梨、蘋果、聖女蕃茄、紅棗、黑棗、紅豆、皇帝豆及黑糖等,也含有豐富的鐵質,有助預防和改善孕婦口角炎。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/孕婦口角炎上身-蔬果汁b群-鐵-074605725.html


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